Рынок меда в россии

Сегодня мы подготовили материал по теме: "рынок меда в россии" с советами и комментариями.

Рынок мёда в России. Вся подноготная оборота жидкого золота

Сегодня статья для всех любителей мёда, цифр и фактов. Поговорим о рынке мёда в России и за рубежом, развенчаем немного мифов и узнаем, всю подноготную оборота жидкого золота.

Мёд в России – продукт традиционный, известный каждому и уважаемый многими. Но много ли мы его едим? Вовсе нет. В среднем, россиянин съедает 300-400 грамм мёда в год. Для сравнения, в Германии, Турции, Швейцарии, в среднем, на одного человека съедается около 1,5 кг мёда в год. В Швеции, Португалии, Испании этот показатель меньше, но все равно вдвое превышает наш – 0,7 кг. Так что нам, определённо, есть, куда расти. Последние несколько лет рынок мёда в России расширяется, хоть и не быстрыми темпами (это видно из рисунка). Но рост этот достаточно нестабилен. Дело в том, что объёмы производства, помимо спроса, очень сильно зависят и от ежегодной урожайности мёда. Например, слишком холодная зима может привести к гибели пчелиных семей, а слишком жаркое или слишком дождливое лето – к недостатку цветочного нектара. Спрос, в свою очередь, сильно не растёт.

Традиционно, медовыми регионами считаются Башкортостан и Алтай. Однако, в пересчёте на количество жителей, согласно статистике портала fedstat.ru, похвастаться сладкими запасами могут Карачаево-Черкесская республика, Костромская область и Приморский край. Алтайский край и республика Башкортостан лишь на 4-м и 5-м местах соответственно по этому показателю.

При этом удивительно, что на половине мёда на ярмарках и в магазинах пишут «Алтайский» или «Башкирский». Не нужно быть математиком, чтобы понять: не могут 2 региона снабжать этим продуктом всю страну. Часть перекупщиков просто пользуется известным брендом, чтобы побольше заработать. Кстати, вы знаете, почему башкирский мёд так раскручен? Вот какое объяснение главы Российского национального союза пчеловодов, Арнольда Бутова, мы нашли на сайте www.pchely-med.ru: «В 1990-е годы на рынке монополистом была потребкооперация, она закупала продовольствие — мед, икру, грибы — и отправляла за рубеж. На внутреннем рынке ничего нельзя было купить. Тот мед, который оставался в стране, был далеко не лучшего качества. А Башкирия отказалась поставлять свой мед потребкооперации. И в народе сложилось впечатление, что мед только в Башкирии и на Алтае и производят. Хотя хороший продукт на самом деле делают во многих регионах». Сегодня же это заблуждение так прочно укоренилось в наших умах, что многие столь же качественный мёд из других регионов незаслуженно обходят стороной.

Есть и ещё один миф, который мы хотим сегодня развенчать. Если вы знаете людей, которые считают, что настоящий мёд нельзя найти на полке супермаркета, а место ему на ярмарках и оптовых рынках, откройте им глаза на правду. Сегодня, чтобы попасть в любой более-менее крупный супермаркет, производитель должен предоставить качественные документы и ветеринарные сертификаты. Они выдаются аккредитованной лабораторией только в том случае, если мёд действительно собирается пчёлами (а не химичится людьми), если он успевает дозреть в ульях (а не собирается сырой нектар в погоне за прибылью), и если собран он с тех растений, которые заявлены на этикетке. То есть, фальсифицированный продукт никак не попадёт на прилавок.

Как же обстоят дела с медовыми ярмарками? В сезон 2009-2010 года специалисты Центра исследований и сертификации «Федерал» попытались получить ответ на этот вопрос и произвели закуп 39 образцов мёда 27 сортов на пяти ярмарках в различных регионах. В результате в 31 случае (это 80%!) результаты пыльцевого анализа образцов мёда не соответствовали заявленным наименованиям. Вместо мёда с верблюжей колючки, малинового, кориандрового или кипрейного специалисты обнаруживали, в лучшем случае, мёд липовый, подсолнечниковый, рапсовый или просто с разнотравья. В некоторых случаях, как, например, с хвойным мёдом, в него искусственно была примешана хвойная смола. Часть мёда содержала искусственные ароматизаторы. Естественно, нельзя говорить о том, что весь весовой мёд – подделка. Есть честные пасечники, самостоятельно реализующие урожай. Но если вы решили купить мёд на ярмарке, следует особенно внимательно отнестись к выбору продавца. В крупных же магазинах эту работу делают за вас, отбирая поставщиков, способных гарантировать качество продуктов.

Но мы, как производители, не забываем о том, что спрос рождает предложение. И если в целом рынок мёда не показывает высоких темпов роста, а люди покупают «экзотические» меда, значит покупатели ждут чего-то новенького и свежего. Как сделать натуральный мёд привлекательным для покупателей, не прибегая к обману и химии? Этот вопрос мы задали себе ещё в прошлом году и, кажется, нашли на него ответ. Так что совсем скоро ждите в магазинах самую вкусную новинку от компании «Лесные продукты»!

Цените настоящее!

Рынок меда в России

Рассматривая индустрию пчеловодства, следует подчеркнуть что Россия в качестве производителя мёда обеспечивает около 4 % от общемирового объема производства мёда.

В современных условиях произошли как количественные, так и принципиальные качественные сдвиги в российской отрасли пчеловодства. Согласно статистическим данным, производство меда выросло на 10–20 %, вместе с тем количество семей пчел при этом сократилось примерно на треть. Следует отметить, что лидирующие позиции в производстве мёда занял частный сектор. В настоящее время на рынок выходят частные компании, которые ориентированы на оптовые закупки, переработку, фасовку и торговлю медом; производство специализированного инвентаря, специальных препаратов для борьбы с болезнями пчел; терапевтические и косметические средства и другую продукцию.

Увеличение числа частных компаний на российском рынке мёда способствует усилению конкуренции между производителями мёда. Во многом ситуацию усложнило увеличение объемов импорта дешевого мёда из стран «ближнего» и «дальнего» зарубежья. В результате для многих отечественных пчеловодов актуальной стала проблема сбыта произведенной продукции мёда. По мнению экспертов, развитие российской отрасли производства мёда в перспективе будет зависеть от эффективных методов продвижения и продаж собственной продукции. Это подчеркивает несомненную практическую значимость заявленных нами исследований.

Читайте так же:  Варианты внешней отделки дома

Российские производители мёда находятся сегодня в сложных условиях. Одним из факторов выступает значительный объем импортных поставок мёда по демпинговым ценам.

Отрасль пчеловодства поддерживается со стороны государства – выделяются ассигнования и дотации из федерального бюджета и оказывается помощь со стороны органов местных властей. Рынок меда, как и рынки других продовольственных товаров, защищен тарифными барьерами – импортными пошлинами. Несмотря на всякие преграды за последние несколько лет в отрасли пчеловодства наметилась положительная динамика развития основных показателей. Так, с 2009 года на 20 % выросло количество разводимых пчелосемей, достигнув к 2014 году 120 тысяч.

В Белгородской области пчеловодство – древнейший промысел и излюбленное занятие людей, доходное и увлекательное дело. Пчеловодство как отрасль необходимо в сельском хозяйстве области, так как оно производит важные для человека мёд, прополис, воск, мумие, пчелиный яд, маточное молочко.

Губернатор и правительство Белгородской области большое внимание уделяют развитию пчеловодства, так как мед ценится как натуральный чистый продукт и является ценным продуктом питания. В качестве повышения конкурентоспособности производства меда губернатором и правительством области разработана программа «Увеличение потребления меда населением Белгородской области к 2018 году до 10 килограммов в год на 1 человека.

На территории области более 7400 человек занимаются производством мёда, из которых 70 % пчеловодов находятся в возрастной категории от 45 до 60 лет.

Согласно базовому сценарию развития рынка меда, динамика в ближайшие годы останется положительной. За последние 5 лет валовое производство мёда увеличилось с 1181 тонны до прогнозных 3700 тонн в 2014 году. Средняя продуктивность пчелосемьи на протяжении ряда лет составляет около 30–33 кг. Кроме мёда, в области производятся и другие продукты пчеловодства: прополис, воск, пыльца и другое.

Белгородский медовый рынок во многом сохраняет признаки развития рынка, однако в рамках принятой программы увеличения потребления меда жителями Белгородской области, возникла необходимость проведения маркетинговых исследований, которые могли бы прояснить ситуацию на этом рынке [10, 11, 13].

Маркетинговое исследование представляет собой систематическое и объективное выявление, сбор, анализ, распространение и использование информации для повышения эффективности и идентификации и решения маркетинговых проблем [1, 2, 3, 4]. На территории каждого муниципального образования ведётся развитие пчелопарков по производству мёда и частичной его переработке, продукции пчеловодства.

Основными производителями меда в Белгородской области являются Ровеньский район, Старооскольский городской округ, Ивнянский, Новооскольский и Алексеевский районы. Существенный потенциал по развитию отрасли не используется Белгородским, Ракитянским и Грайворонским районами.

Производимый на территории области мёд реализуется по 4 основным каналам: учреждения образования, общественного питания, через проводимые на территории региона ярмарки и выставки, учреждения здравоохранения и социальной защиты населения. А также через розничные сети.

Производителю (пчеловоду) необходимо научиться влиять на покупательское поведение конечных потребителей, то есть физических лиц или семей, которые приобретают товары и услуги для личного потребления.

Изучение потребителей меда – один из наиболее востребованных видов исследований, ведь именно потребители, покупают мед у различных производителей, предпочитая различные сорта, определенного объема, в разной упаковке. Неудивительно, что потребитель находится в центре внимания любого маркетингового исследования. Изучая потребителей меда, их желания, предпочтения, продавцы могут предложить им именно то, в чем они нуждаются. При этом продавцы смогут удовлетворить потребности своих потребителей лучше, чем конкуренты [5, 14, 17].

Основной задачей в процессе изучения потребителей меда является выявление факторов, влияющих на поведение потребителя. Однако для того, чтобы успешно развиваться и конкурировать на рынке, имеет смысл своевременно предвидеть различного рода изменения в предпочтениях потребителей, чтобы вовремя внести изменения в сам продукт, оптимизировать каналы продвижения и рекламную стратегию, то есть скорректировать все компоненты комплекса маркетинга. В этих целях следует иметь определенную информацию: кто, когда, где, как, что и почему приобретает, степень важности различных критериев товара на различных этапах процесса принятия решения о покупке, а также намерения потребителей [6].

Для того, чтобы правильно интерпретировать сведения о продажах и делать оценку результатов позиционирования меда, необходима своевременная объемная информация о поведении потребителей в процессе совершения покупки и после них.

Чтобы получить лучшее понимание того, как потребители воспринимают мед, а также то, как они используют его, были проведены маркетинговые исследования потребительских предпочтений. В этих целях был использован количественный метод исследования – анкетный опрос. Для этого была разработана анкета. В опросе приняли участие 90 человек. Это были мужчины и женщины в возрасте от 18 и старше 55 лет.

Опрашивались респонденты разных видов деятельности: студенты, служащие, рабочие, домохозяйки, пенсионеры.

По данным исследованиям рынка меда, можно сделать вывод, что большинство опрашиваемых респондентов потребляют продукцию пчеловодства, в основном мед – 61,36 %, прополис – 22,72 %, маточное молочко – 6,81 %, воск – 6,81 %, пергу – 2,27 % (рис. 1).

В ходе исследования сортовых предпочтений меда потребителями выяснилось, что потребители предпочитают различные сорта меда, такие как цветочный – 68,96 %, гречишный – 31,03 %, липовый – 27,58 %, луговой – 10,3 %, подсолнечный – 6,89 %, акациевый – 3,45 %, другие сорта – 3,45 %.

При исследовании предпочтения потребителями места приобретения меда, выявлено, что 47,8 % приобретают мед у пчеловодов-любителей, 25 % потребителей приобретают мед на рынке, 13,6 % – у частных пчеловодческих хозяйств, 6,8 % – на специализированных ярмарках и только 4,54 % – в торговых сетях. Никто из опрашиваемых не знает, что имеется магазин «Пчелка», где можно приобрести качественный мед. Большинство респондентов, которые отвечали на наши вопросы, старается приобрести мед у пчеловодов-любителей, а если нет такой возможности, то покупают на специализированной ярмарке. Такие предпочтения, к сожалению, связаны с тем, что многие потребители считают, что мед, поставляемый на прилавки магазина не достаточно качественный, поэтому он не пользуется должной популярностью у потребителей. В этой связи необходимо формировать доброжелательное мнение у потребителей, что именно Белгородский мед является наиболее качественным, при этом необходимо расширять рекламу и формировать положительное общественное мнение у потребителей.

Читайте так же:  Каштан китайский

В результате исследования, выяснилось, что потребители в большей степени употребляют мед во время болезни – 38,7 %, 9,7 % из опрошенных потребляют мед 1 раз в неделю, и только 12,9 % – 1 раз в день, большая часть респондентов, а это 32,25 %, ответили, что потребляют мед иногда без всяких причин и очень редко – 6,45 % (рис. 2).

При выявлении мнения со стороны потребителей о критериальных показателях качества, были получены результаты, представленные в табл. 1.

Рис. 1. Вид используемой продукции пчеловодства потребителями Белгородской области

Рис. 2. Частота потребления меда потребителями Белгородской области

Таблица 1

Критерии качества, на которые обращает внимание покупатель при покупке меда

Российский рынок меда в региональном аспекте

История развития меда на Руси имеет давние традиции и особое значение. Мед — это одна из важнейших составляющих русской кулинарии. Он входил в большое количество сладких и несладких блюд. Издревле из меда делали разнообразные напитки.

Помимо функции меда как сладкого лакомства, он обладает антибактериальными, противогрибковыми и антивирусными свойствами [2]. Традиционно в России мед употребляют при простудных заболеваниях, заменяют сахар при диабете, используют в косметологии. Не только мед, но и прочая продукция пчеловодства пользуются спросом на рынке.

Доля Российской Федерации на мировом рынке меда невелика — из мирового объема производства меда в 1861 тысяч тонн Россия производит лишь 66 тыс. тонн, или 3,55%, практически его не импортирует — 0,02% в структуре мирового импорта, а в структуре экспорта ее доля занимает лишь 0,35%. Но можно отметить рост объемов производства меда в стране за период с 2010 по 2017 гг., хотя за последние четыре года наблюдаются определенные колебания (рисунок 1).

Рисунок 1 — Динамика производства меда в Российской Федерации, тонн

Обширная территория Российской Федерации определяет специфику производства различных видов продукции животноводства в региональном разрезе, в том числе и меда, поскольку его производство в значительной степени зависит от природно-климатических условий, наличия медоносов, их состава. Сложные природные условия большей части территории страны определяют разную роль отдельных регионов России в производстве меда и прочей продукции пчеловодства.

Динамика производства меда в разрезе федеральных округов представлена в таблице 1.

Таблица 1 — Производство меда по федеральным округам, тонн

Наибольший объем производства мёда отмечается в Приволжском ФО, который занимает первое место в рейтинге производителей меда в РФ. На втором месте в рейтинге находится Центральный ФО, на третьем — Южный ФО, на четвертом Сибирский ФО. Самые малые объемы производят в Северо-Западном ФО — 1407 тонн и Уральском — 1492 тонны. Такая ситуация связана с географическим положением этих регионов и природно-климатическими условиями их территорий.

Роль Приволжского ФО в производстве мёда в РФ возрастает — об этом говорит увеличение его доли в общем объеме производства с 28,8% в 2010 году до 33,5% в 2017 году (таблица 2).

Таблица 2 — Структура производства мёда по ФО, %

Также увеличилась доля в общем объеме производства мёда таких регионов как Сибирский ФО и Дальневосточный ФО. И, как следствие, наблюдается сокращение удельного веса Северо-Западного, Южного, Северо-Кавказского федеральных округов.

Целесообразно рассмотреть роль отдельных субъектов РФ в округах, являющихся лидерами по производству меда. В состав Приволжского ФО входит 14 субъектов Российской Федерации (рисунок 2).

Рисунок 2 — Производство меда в Приволжском ФО в 2017 году, тонн

Лидерами в Приволжском ФО по производству меда являются Республика Башкортостан, Республика Татарстан и Оренбургская область. Минимальное производство меда наблюдается в Самарской области, Республике Мордовия, Удмуртской Республике, Чувашской Республике и Пензенской области. В Самарской области практически не осталось крупных хозяйств, занимающихся пчеловодством, хотя в 80-е годы область была в передовых по производству меда [6]. Низкие цены на мед, которые практически не меняются в последние годы, большой поток дешевого низкокачественного меда из Китая и Украины не дает возможности конкурировать российским производителям с небольшими объемами производства.

Центральный ФО представлен 18 субъектами Федерации (рисунок 3).

Первое место по объемам производства меда в Центральном ФО занимает Белгородская область — 2345 т, или 18,8% от объемов производства в округе в целом. Также значительные объемы производства можно отметить в Воронежской и Тамбовской областях. Эти три субъекта Федерации располагаются на территории ЦентральноЧерноземного экономического района, который характеризуется благоприятными условиями для развития отрасли пчеловодства.

Южный ФО занимает третье место в рейтинге федеральных округов — производителей меда. В нем можно выделить такие субъекты Федерации как Ростовскую область и Краснодарский край, занимающие соответственно 5 и 6 место в общероссийском рейтинге среди всех субъектов Федерации.

Производство меда напрямую зависит от двух основных факторов — количества пчелосемей в регионе и их продуктивности.

В 2016 году была проведена Всероссийская сельскохозяйственная перепись, в результате которой была получена информация о пчелосемьях в Федеральных округах (таблица 3). Количество пчелосемей в Приволжском ФО составляет 38,4% от общего количества пчелосемей по стране. На втором месте находится Центральный ФО — 19,0%, и на третьем — Сибирский ФО — 12,6%.

Таблица 3 — Число пчелосемей в федеральных округах РФ. тыс. пчс.

Если рассматривать производство мёда по субъектам федерации, то можно отметить ТОП-10 субъектов, обеспечивающих свыше половины всего производимого меда в стране. Рассмотрим динамику производства меда в этих субъектах, с точки зрения рейтинга 2017 года (таблица 4).

Таблица 4 — Производство мёда по субъектам РФ — основным производителям, тонн

По данным Росстата на первом месте среди субъектов Российской Федерации по производству мёда в 2017 году находится Республика Башкортостан, в которой было произведено 5390 тонн. За период с 2005 года объемы производства в Республике Башкортостан возросли на 835 тонн или на 18,3%. На втором месте находится Приморский край, объемы производства мёда в котором увеличились в 2,6 раза. Рост объемов производства наблюдается также в Алтайском крае — на 92,0%, в Республике Татарстан -на 85,7%, в Белгородской области — на 197,6%, Оренбургской области — на 175,6%, Саратовской области — на 179,0%.

Читайте так же:  Устройство систем водяного отопления

В ряде регионов наблюдается снижение объемов производства мёда — это Ростовская область — снижение на 18,6%, Краснодарский край — на 21,6% и Воронежская область — на 13,3%.

Для определения роли вышепредставленных субъектов федерации в производстве меда в целом по стране целесообразно рассмотреть их удельный вес в общем объеме производимого в России мёда (таблица 5).

Таблица 5 — Структура производства мёда по субъектам РФ — основным производителям, %.

В 2005 году два субъекта федерации — Республика Башкортостан и Ростовская область разделяли первое место в стране по производству мёда. В 2010 году место лидера уверенно занимала Ростовская область — в ней производилось более 10% российского мёда. Но за исключением 2010 года по остальным годам лидером в производстве меда оставалась Республика Башкортостан.

Несмотря на все проблемы российского пчеловодства в Башкирии эта отрасль развивается достаточно быстрыми темпами, увеличивается количество пасек, причем растет как численность пасек индивидуальных предпринимателей, так и получают активное развитие государственные и научные пчелофермы [3]. Развитие пчеловодства и получение высококачественного меда определяет наличие такого фактора как богатая растительность, в том числе липовые леса, возделывание сельскохозяйственными предприятиями республики подсолнечника и гречихи, степи с обширным разнотравьем.

Марки башкирского меда и прочие продукты пчеловодства признаются наиболее качественными как специалистами, так и потребителями меда.

К факторам, которые обусловливают высокое качество меда, можно отнести следующие:

— обширный опыт пасечников;

— внушительное количество разнообразных медоносов;

— обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;

— масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;

— уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов) [3].

Также на территории России известными и популярными региональными видами меда являются дальневосточный и алтайский мед.

Дальневосточный ФО обладает значительной территорией — около 25% всей площади России, но только юг этого федерального округа имеет возможность для развития отрасли пчеловодства в силу наличия богатейшей естественной кормовой базы и благоприятных почвенно-климатических условий. Большая протяженность Приморского края с юга на север и горный рельеф местности создают разнообразную медоносную флору не только в количественном отношении, но и в сроках цветения растений [9]. Для дальнейшего увеличения объемов производства меда в Приморском крае есть все предпосылки, в том числе и приграничное положение субъекта, которое дает возможность развития экспорта продукта в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Алтайский мед также хорошо известен потребителям как внутри страны, так и за рубежом. Для Алтайского края пчеловодство является традиционной отраслью в силу благоприятных для ее развития условий на его территории имеется несколько природно-климатических зон со значительным разнообразием медоносной флоры. Пчеловодством занимаются как в личных хозяйствах, так и в 120 сельскохозяйственных организациях и в четырех специализированных пчеловодческих хозяйствах. В целом Алтайский край имеет необходимые ресурсы и условия для дальнейшего интенсивного развития пчеловодства и значительного расширения ассортимента производимой продукции пчеловодства [8].

Развитие пчеловодства в России невозможно без всесторонней поддержки государства. К сожалению, отечественное пчеловодство на протяжении последних 25 лет было лишено такой поддержки. Реальная помощь ему оказывалась лишь в отдельных регионах (Башкортостан, Татарстан, Алтайский край, Белгородская область). Только в 35 из 85 субъектах Федерации были приняты региональные законы о пчеловодстве, что не решает проблем отрасли, поскольку корни многих из этих проблем находятся далеко за пределами регионов [10].

На уровне государства необходимо формировать и внедрять государственные программы защиты и развития пчеловодства, как отрасли, имеющей важное значение как для внутреннего продовольственного рынка, так и отрасли, обладающей существенным экспортным потенциалом.
Смоленцева Елена Викторовна,
старший преподаватель кафедры экономики и менеджмента, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятская государственная сельскохозяйственная академия», РФ, г. Киров Smolentceva Elena,
Московский экономический журнал 2019 г

Российский рынок меда: комплексный анализ и прогноз

В исследовании проанализирована динамика производства меда по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства на рынке на 2019 год.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта), исследование содержит информацию об основных производителях меда в России.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования

Оценка состояния и прогноз развития российского рынка меда.

Задачи исследования

• Проанализировать объем и структуру производства меда;

• Проанализировать динамику экспорта и импорта меда;

• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка меда;

• Провести мониторинг событий и новостей российского рынка меда.

Методы исследования

• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

• Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;

• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Видео (кликните для воспроизведения).

Продукты, проанализированные в исследовании:

Импорт и экспорт:

• Мед пчелиный натуральный.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Описание исследования

Резюме проекта

Общеэкономическое положение России

Уровень жизни и доходы населения

Классификация меда

Анализ российского рынка меда

• Динамика производства по годам

• Структура производства по федеральным округам

Анализ импорта и экспорта меда

Читайте так же:  Архитектура пригорода

Импорт меда в РФ

• Динамика импорта по годам

• Динамика импорта по месяцам

• Структура и динамика импорта по странам

• Структура импорта по федеральным округам ввоза

• Структура импорта по регионам ввоза

Экспорт меда из РФ

• Динамика экспорта по годам

• Динамика экспорта по месяцам

• Структура и динамика экспорта по странам

• Структура экспорта по федеральным округам вывоза

• Структура экспорта по регионам вывоза

Основные игроки рынка меда

Топ игроков на российском рынке по объему выручки

Изменения в финансовых результатах игроков отрасли

Профили топ-10 игроков

• Описание компании: история, основные характеристики деятельности

• Ассортимент и бренды продукции

Новости и события на рынке меда в России

Приложения

Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

За период с начала 2015 по конец 2019 года внутренняя цена на цемент в России выросла на 37%, свидетельствуют результаты исследования «Рынок цемента в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году. Как следствие, по стоимостным показателям продаж рынок цемента в России только в прошлом году вырос на 11,5%.

По данным «Анализа рынка денежных переводов в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2016 г их объем в стране сократился на 2,2%: с 8,12 трлн руб до 7,94 трлн руб. Спад показателя произошел из-за снижения реальных доходов населения, девальвации национальной валюты, ухудшения показателей ряда отраслей экономики и, как следствие, снижения численности занятых в них мигрантов. С 2017 г рост рынка возобновился. В целом за 2017-2019 гг объем денежных переводов увеличился на 30,3% и достиг 10,35 трлн руб в 2019 г. Факторами роста рынка стали: восстановление реальных доходов населения; рост строительной отрасли экономики, в которой традиционно занято значительное количество мигрантов; стремительное развитие инновационных инструментов рынка; расширение функционала интернет-банкинга.

Россия на мировом рынке меда в 2018 году

По данным International Trade Centre (ITC), Россия в 2018 году играла весьма скромную роль в мировой торговле медом, пребывая на 39 месте по стоимости и на 36 месте — по объему экспортированного меда.

Динамика экспорта российского меда в 2014-2018 годах:

Стагнации экспорта российского меда в последние годы вызвана, в первую очередь, наличием в нем антибиотиков и других загрязнителей в количествах, превышающих международные нормы. Другими сдерживающими факторами являются высокая себестоимость российского меда и низкие мировые цены на мед. В этих условиях отечественному бизнесу комфортнее и выгоднее сбывать мед на российском рынке, чем оперировать на слабо изученном и отличающимся повышенной конкуренцией мировом медовом рынке.

Главным покупателем российского меда (60%)в 2018 году продолжал оставаться Китай. Обращает на себя внимание, что китайская статистика сообщает в 2,5 раза меньшую сумму закупок российского меда в 2018 году, чем ITC и ФТС России. Аналогичный феномен имел место и в предыдущие годы. По-видимому, китайские таможенники не учитывают приграничную торговлю медом с Россией или кому-то выгодно маскировать этот бизнес.

Российским бизнесменам, собиравшимся «залить Китай медом», придется повременить с этим проектом. Четвертый год подряд Китай сокращает импорт меда. Если в 2015 году он составил 6,5 тыс. тонн, то в 2016 — 6,0 тыс. тонн, в 2017 — 5,7 тыс. тонн, а в 2018 году — 3,9 тыс. тонн.

Пчеловодство выходного дня

Кто владеет информацией, тот владеет ситуацией!

Что ждет Россию на мировом рынке меда после присоединения к ВТО?

Мировой рынок меда продолжают сотрясать конфликты и громкие скандалы. В основном между США и Китаем. США, как известно, является чемпионом по импорту меда, а Китай — по экспорту. В 2005-2008 гг. в эти международные баталии невольно оказалась втянута и Россия. Эта история своего завершения еще не получила.

Поскольку США и Китай являются важными партнерами России на мировом рынке меда, есть смысл проанализировать причины и характер этих «медовых противостояний».

Пчеловодство США — жертва глобализации

Еще в 80-е годы прошлого века, когда США стали наращивать импорт меда, продукция американского пчеловодства не выдержала конкуренции более дешевой продукции пчеловодства Китая. За 10 последних лет производство меда в США уменьшилось на 30 % и составляет 65-70 тыс. тонн, хотя спрос на него постоянно растет. США на 65% удовлетворяют свои потребности в меде за счет импорта. Около 40% импортного меда поступает из Канады, Мексики, Бразилии, Аргентины и других «неазиатских» стран. В США их считают более надежными партнерами, чем страны Азиатско-тихоокеанского региона.
В первой половине 2011 года из 40 стран мира было импортировано 74 000 тонн на 221,7 млн. долларов по средней цене 2993 долл./т. Из тройки лидеров — Индии, Аргентины и Вьетнама поступило соответственно 21,2 тыс., 16,4 тыс. и 12,4 тыс. тонн. Импорт из Китая (прямой) составил 1134 т, Украины — 270 т, России −32 т и Молдовы — 1 т (USDA Honey Report, August 15, 2011).
Характерно, что в последнее время на рынке меда США кардинально изменился баланс сил между странами АТР. Об этом говорят следующие данные (в тоннах):

Страна 2009 г. 2010 г. 1-й квартал 2011 г.
Украина 1 547344 3 654157 1 508 898
Китай 40 310 343 580 66 220
Молдова 226 444 310 037 66 608
Итого: 1 814098 4 307 774 1 641 726

К сожалению, есть основания сомневаться в полноте этих данных. Агентство «Союз-Информ» сообщает, например, что в 2009 году Украина поставила в Россию 5,1 тыс. т меда — в 3,5 раза больше, чем указывает ФТС РФ. Неофициальные источники оценивают объем нашего медового импорта в 10-12 тыс.т. Это около 20% «урожая» меда 2010 года в 51,5 тыс. т.
Россия, как и США, является нетто-импортером меда. Наш медовый экспорт в последние годы не превышал 200-300 тонн в год. По этому показателю мы уже пропустили вперед около 40 стран мира.
Как и в США, наш медовый рынок расслоился на несколько составляющих и заполнен продукцией неизвестного происхождения и качества.
Но в отличие от США, у нас нет ни достоверной статистики пчеловодства, ни заслуживающих доверия исследований медового рынка.
Таков печальный результат многолетнего пренебрежительного отношения к нуждам отечественной пчеловодной индустрии.

Читайте так же:  Изготовление ульев для пчел своими руками

Анализ рынка мёда в России

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка мёда в России.

Задачи исследования:

1. Объем, темпы роста и динамика развития рынка мёда в России.

2. Объем и темпы роста производства мёда в России.

3. Объем импорта в Россию и экспорта из России мёда.

4. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка (в ближайшие несколько лет) мёда в России.

5. Факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мёда в России.

6. Факторы, препятствующие росту рынка мёда в России.

7. Уровень цен на рынке мёда в России.

8. Каналы сбыта продукции.

9. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка мёда в России.

Объект исследования

Рынок мёда в России.

Метод сбора и анализа данных

Основным методом сбора данных является мониторинг документов.

В качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке мёда и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Метод анализа данных

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Результаты ценовых мониторингов.

10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

12. Материалы Всемирного банка (World Bank).

13. Материалы ВТО (World Trade Organization).

14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

15. Материалы International Trade Centre.

16. Материалы Index Mundi.

17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

К отчету прилагается обработанная и пригодная к дальнейшему использованию база данных с подробной информацией об импорте в Россию и экспорте из России мёда. База включает в себя большое число различных показателей:

1. Категория продукта

2. Группа продукта

4. Год импорта/экспорта

5. Месяц импорта/экспорта

6. Компании получатели и отправители товара

7. Страны получатели, отправители и производители товара

8. Объем импорта и экспорта в натуральном выражении

9. Объем импорта и экспорта в стоимостном выражении

Содержащиеся в базе данных сведения позволят Вам самостоятельно выполнить любые требующиеся запросы, которые не включены в отчет.

Резюме:

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мёда в России.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка мёда в России в 2017 году в натуральном выражении составил 67 808 тонн. Прирост к 2016 году оказался минимален – 0,1%. В стоимостном выражении в 2017 году объем рынка мёда в России составил $226 780,6 тыс., что на 34,3% больше, чем в 2016 году. Рынок мёда в России почти достиг показателя 2014 года – $246 028,2 тыс.

Объем производства мёда в России в 2017 году составил 69 489,6 тонн, что на 0,4% меньше, чем в 2016 году. В 2015 году наблюдалось падение объемов производства мёда на 9,5% до 67 736,4 тонн, что превзошло темы роста 2014 г.

Ключевыми регионами, по объемам производства мёда в России, являются Республика Башкортостан, Республика Татарстан, Приморский край и Алтайский край.

Особенность рынка мёда заключается в том, что объем производства его в России больше объема всего рынка, это связано с тем, что импорт мёда в Россию несущественен, экспорт превосходит его в 13 раз.

В 2017 году импорт в Россию мёда в натуральном выражении составил 139,2 тонны, в стоимостном выражении импорт составил $646,2 тыс. Экспорт в 2017 году в натуральном выражении составил 1 820,9 тонн, в стоимостном – $5 733,6 тыс. Австрия является главным импортером мёда в Россию, как в натуральном, так и в стоимостном выражении. В 2017 г. Австрия импортировала 90,6 тонн мёда, что выразилось в $391,8 тыс. Больше всего мёда из России экспортируется в Китай. Не смотря на двукратное падение объема экспорта мёда в эту страну в 2017 г. – с 1 699,0 тонн в 2016 г. до 894,9 тонн в 2017 г., Китай значительно опережает другие страны по объему импорта нашего мёда.

В структуре импорта заметно выделяется производитель A.DARBO, который в 2017 г. поставил в Россию 90,6 тонн. Экспортирует больше всего мёда из России ООО «Пчелка» — 173,4 тонны в 2017 г.

Видео (кликните для воспроизведения).

В 2017 году средние потребительские цены на мёд пчелиный натуральный в России составили 462,7 руб./кг, что на 2,3% больше, чем в 2016 году. Самые высокие цены на мёд пчелиный натуральный в 2017 г. были в Северо-Кавказском ФО – 614,9 руб./кг, самые низкие – в Приволжском ФО – 399,7 руб./кг.

Источники

Рынок меда в россии
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here