Как научить детей правильно питаться

Сегодня мы подготовили материал по теме: "как научить детей правильно питаться" с советами и комментариями.

Как приучить детей к здоровому питанию

Истории о том, что ребенок отказывается есть супы и каши, не редкость. Некоторые родители даже идут у него на поводу и заказывают еду в ресторане быстрого питания. Четыре шага помогут исправить эту ситуацию.

Показывайте им пример

Согласно исследованиям, 7 из 10 родителей прекрасно понимают, что их собственная диета во многом влияет на пищевые предпочтения детей. Однако лишь 10% из опрошенных захотели начать питаться иначе, чтобы подавать пример ребенку.

Мои клиенты часто говорят, что им приходится готовить по два-три разных блюда, чтобы угодить предпочтениям всех членов семьи. Это настоящее безумие! Из полезных продуктов (особенно из овощей) можно приготовить вкусные блюда, которые обязательно понравятся детям. Не бойтесь экспериментировать, дегустируйте блюда, и дети последуют вашему примеру.

Превращайте семейные обеды в праздники

В идеале во время обеда, завтрака и ужина все члены семьи должны собираться вместе. Ничто не должно вас отвлекать, выключите телевизор и телефоны.

Попросите детей помогать вам, обсудите, откуда берутся эти продукты, как их производят или выращивают. Это отличная возможность рассказать им, что именно они едят и почему это полезно. Расспросите, каков для них вкус еды и что именно в ней им нравится.

Когда вся семья за столом, самое время пообщаться с детьми, обсудить события дня и лучше узнать, что происходит в их жизни.

Не заставляйте детей есть

Маленькие дети (до трех лет) могут многому нас научить. Обычно в этом возрасте у них еще не сформировалось эмоциональное отношение к пище. Они не переживают о том, что едят слишком мало или слишком много. Они едят, когда хочется, и, если мама разрешит, остановятся, как только наедятся. Их не волнует установленное время завтрака, обеда и ужина, они вернутся к еде сразу, как только проголодаются.

Когда родители не вмешиваются, дети едят медленно, тщательно пережевывая пищу и наслаждаясь процессом. Они берут то, что им в данный момент хочется, и едят только до тех пор, пока не насытятся.

Позвольте им выбирать, чем питаться

Маленькие дети любопытны и почти инстинктивно умеют подбирать для себя подходящее меню — это доказало исследование, проведенное еще в 1939 году. Группе детей до трех лет давали полную свободу в выборе блюд, предлагали 34 разных продукта: картофель, говядину, курицу, морковь, злаки, бананы, молоко. Дети могли есть что угодно, безо всякого вмешательства со стороны взрослых.

Результаты эксперимента поразили исследователей. Малыши вовсе не стремились набрать себе побольше сладостей, их привлекали в первую очередь питательные и полезные продукты. В экспериментах, которые проводились в период активного роста, дети предпочитали богатые белками продукты, а в периоды максимальной активности — пищу, насыщенную жирами и углеводами.

Дети, переболевшие мононуклеозом, ели больше сырой говядины, моркови и свеклы. А один ребенок, страдавший от серьезного недостатка витамина D, сам начал пить рыбий жир, пока не вылечился. После окончания экспериментов один из врачей заявил, что эти дети были самыми здоровыми, каких он когда-либо видел.

Нас ограничивают лишь наши собственные мысли. Мы привыкли думать, что малыши ни за что не будут есть полезные продукты, но если вы будете следовать этим советам, то сможете и сами перейти на более здоровую пищу. Вы научитесь получать от еды больше удовольствия и своим примером увлечете детей.

Избавьтесь от старых убеждений и представлений, которые вас ограничивают, и у вас все получится.

10 уроков питания (не только) для наших детей

С детства усвоить хорошие принципы отношения к еде гораздо проще, чем потом исправлять свои привычки. Предлагаем несколько ценных советов родителям… которым очень стоит проверить их и на себе.

Взгляд психолога

«Для каждого из нас «вкусненькое» — это что-то свое, индивидуальное, часть нашей картины пищевых предпочтений, нашей личной гастрономической карты.

Вкусным для нас, как правило, становится то, что связано со взрывом хороших впечатлений. Но для того, чтобы принять хорошее, нужна внутренняя открытость, раскрепощенность, умение слушать и слышать свое тело. А это значит, что еда может понравиться неожиданно, непредсказуемо. Бесполезно заставлять человека полюбить какое-то блюдо. Но увлечь своим искренним пристрастием к нему — можно.

Наши предпочтения в еде во многом формируют те люди, с которыми мы вместе принимаем пищу. И шире — то окружение, которому каждый из нас готов открыться во время совместной трапезы, поскольку еда — интимный процесс. Именно поэтому, говоря про еду, не надо забывать про отношения.

Что такое семейный обед? Вся семья в сборе, каждый ее член занимает определенное место за общим столом, и эта расстановка ярко показывает позиции каждого в семье.

Совсем не случайно старший сын сел далеко от родителей: он стоит на пороге выхода из семьи, самостоятельной взрослой жизни. Младший сын рядом с мамой, он еще далек от автономии. Средняя девочка рядом с папой — его любимица, принцесса. Мама во время обеда не столько ест сама, сколько помогает есть младшему. Глава семьи великодушно разрешает хозяйничать в своей тарелке дочери, притом что все выдает в нем человека строгих правил, не допускающего близко людей в свое личное пространство.

Привычные в семье способы взаимодействия, само меню, оформление обеденного стола — все это настоящий церемониал, создающий неповторимую атмосферу этой семьи, ее ауру, которая останется в памяти детей и будет сопровождать их всю жизнь.

Совместное приготовление еды и хлопоты по сервировке стола, обсуждение продуктов и рецептов, запахов и, наконец, совместная дегустация приготовленных блюд и обмен впечатлениями — все это по-настоящему объединяет семью. Если такого ритуала нет в семейной практике, то прием пищи становится чередой неконтролируемых, лишенных положительных эмоций перекусов, о которых человек может даже и не помнить, задавая себе вопрос: «А что я ел сегодня?» А минуты общности, наоборот, не просто делают домашние блюда желанными — они становятся настоящей опорой в кризисные моменты жизни».

Об эксперте

Галия Нигметжанова, детский психолог, преподаватель МГУ им. М.В. Ломоносова, ведущий специалист Московского психологического центра поддержки семьи «Контакт».

Как приучить к воде и молоку

Здоровая пища, несомненно, улучшает настроение и самочувствие ребенка.

Для детей любого возраста лучший способ утолить жажду – выпить стакан простой воды или молока. И не только потому, что в воде совсем нет калорий, а в молоке много кальция, а потому, что так можно сформировать правильную привычку использовать молоко и воду, а не газировку для утоления жажды.

Вот, например, потребность организма в кальции для детей разных возрастов:

  1. Малыши от 1 года до 3 лет – 700 мг кальция ежедневно (480 мл молока).
  2. Дети от 3 до 8 лет – 1000 мг (600 мл молока).
  3. Дети и подростки старше 9 лет – 1300 мг (720 мл молока).

Лучше выбирать обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира, так вы урежете лишние калории.

Если ваш ребенок не любит молоко, то попробуйте сделать молочный коктейль, добавив немного ягод или фруктов, например клубнику или банан.Такой коктейль легко приготовить, он вкусный и достаточно сладкий, к тому же содержит дополнительные витамины и минералы.

Читайте так же:  В компост или в грядку куда складывать ботву, сорняки и падалицу

Если дети пьют много газировки, спортивных напитков, соков и соковых напитков, то они получают не только огромное количество сахара и пустых калорий, но и начинают употреблять меньше молока и других молочных продуктов (например, кефира), лишая себя необходимого кальция. К тому же лишние калории могут привести к ожирению и серьезным проблемам со здоровьем (сахарный диабет, артериальная гипертензия).

Содержание калорий и сахара в различных напитках

  • Вода (1 стакан) – 0 калорий и 0 г сахара.
  • Молоко с низким процентом жирности (1 стакан) – 100 калорий и 11 г сахара.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок (1 стакан) – 110 калорий и 22 г сахара.
  • Соковый напиток, содержащий 10 % сока (1 стакан) – 150 калорий и 38 г сахара.
  • Газированный сладкий напиток (1 стакан) – 100 калорий и 27 г сахара.

Ограничьте потребление сока

Если ребенок любит соки, то смотрите за тем, чтобы ему покупались только натуральные хорошие соки, а не соковые напитки с большим количеством сахара и вкусовых добавок.

Нормы потребления сока для детей разного возраста:

  1. До 6 месяцев – сок не вводится. Основной и единственной пищей ребенка должно являться грудное молоко или смесь, а также простая кипяченая вода при необходимости.
  2. 6–12 месяцев – не более 120 мл сока, можно разводить водой.
  3. 1–6 лет – до 200 мл в день.
  4. 7–18 лет – до 350 мл в день.

Ограничьте количество газированных напитков

Разнообразные лимонады и колы частенько покупаются детям. Но далеко не всегда родители помнят о том, что газировка содержит большое количества сахара и кислоты, которые могут привести к кариесу и ожирению. Более того, в таких напитках частенько содержится кофеин, а его детям потреблять точно не нужно. Считается, что чем раньше ребенок попробовал газировку, тем сложнее его от нее отучить и тем больше он будет пить ее в будущем.

Стоит отметить, что не надо категорично запрещать ребенку лимонад. Если это ребенок до 7 лет, то постарайтесь просто не давать ему попробовать, если же это ребенок старшего возраста, то объясните, почему вам не нравится газировка, чем она вредна и предложите вкусный выбор: холодный чай с медом и лимоном, молочный коктейль или домашний компот.

Еще о культуре детского питания в программе «Школа доктора Комаровского»:

Как приучить ребенка к здоровому питанию?

Автор: Росточек —

Дети довольно разборчивы в еде и отдают предпочтение блюдам, которые сложно назвать полезными – конфеты, сладкие булочки, сосиски, гамбургеры, картошка фри и другие аналогичные продукты. Иногда они манипулируют родителями и полностью отказываются от пищи, пока не получают желаемое. Как привить малышу культуру правильного питания? Вот несколько советов, которые помогут справиться с ситуацией.

Пять шагов к хорошим отношениям с едой

Можем ли мы наладить отношения с едой без поддержки специалиста? Возможно. Но к тому моменту, когда мы решаемся пройти этот путь, наши силы часто уже подорваны, поэтому идти проще, если нам помогают. Нам предстоит сделать пять главных шагов.

Письмо психотерапевта незамужней себе

Когда вся жизнь впереди, мы нередко пытаемся угадать, какой она будет. Мы хотим знать наверняка, что будем счастливы. Переживаем и сомневаемся — будем ли? Семейный психотерапевт Лиз Хиггинс тоже задавалась этими вопросами, и вот что она советует юной себе. И вам.

Как научить детей правильно питаться?

Причины нарушений в детском питании

ПИЩЕВОЕ ПРИНУЖДЕНИЕ

В первую очередь, важно понимать, что ребенок ест или не ест что-то не по своему злому намерению, а потому, что мы, родители, создали ситуацию, в которой он неспособен питаться адекватно.

Многочисленные исследования показали, что даже малейшее пищевое принуждение приводит к обратной реакции — дети отказываются выбирать ту еду, в отношении которой родители использовали психологическое давление.

На консультации родители очень часто убежденно говорят: «Да мы его не заставляем!», подразумевая, что никто не кричит на ребенка: «немедленно съешь это. ». Однако пищевое принуждение многолико: попытки не давать ту или иную еду или ограничивать ее количество, заставить изменить темп еды — например, есть быстрее — тоже относятся к принуждению.

Американский психолог Л. Берч продемонстрировала в своих исследованиях, что даже неявное принуждение (группе детей предлагали вознаграждение, если они пробовали новый продукт — небольшую игрушку) — приводит к тому, что дети отказываются выбирать этот продукт в дальнейшем.

НЕОФОБИЯ

Маленькие дети неофобичны — они остерегаются пробовать новую еду, и, если пытаться заставить их это сделать, они будут отвергать ее с большей настойчивостью.

Неофобия — эволюционный механизм, предохранявший начавших ходить и тащить все, что попало, в рот детей в первобытном обществе от опасности отравления. Выживали только те, кто вел себя настороженно, не рвал незнакомых красных ягод с куста и не пробовал каждый грибок под елкой.

Сейчас у нас есть более эффективные методы проверки безопасности продуктов, чем «если дедушка не умрет — вся семья кушать будет», но этот атавизм сохранился. Особенной пищевой настороженностью отличаются дети от 2 до 5 лет — пытаться ввести в меню новые продукты в этот период бывает мучительно сложно… да и не нужно, ибо того, что дети УЖЕ едят в этом возрасте. достаточно для их оптимального развития.

НАРУШЕННЫЕ ОТНОШЕНИЯ С РОДИТЕЛЯМИ

Нет, я не имею в виду неблагополучные, дисфункциональные семьи — хотя и в них дети не едят хорошо. В обычных, любящих семьях мы часто видим нарушенные отношения питания. Родители не задумываются, что питание детей — разделенная ответственность, работа двух сторон, и что, выполнив свою часть, необходимо дать ребенку возможность выполнить свою, и не мешать ему это делать.

В чем задача родителя? Она мало изменилась с диких пещерных времен. Добыть еду и обработать ее так, чтобы ребенок мог ее есть — то есть приготовить. В задачи современного родителя входит определить, ЧТО именно будет есть ребенок (да, это наша с вами задача — хочет ли ребенок консоме с профитролями или черной икры, меню во многом определяется бюджетом, страной проживания, культурой), КАК именно он это будет есть — за столом, вилкой и ножом, на бегу, в машине.

Задача ребенка — определить, СКОЛЬКО он способен съесть и способен ли он есть вообще.

Ни один человек не должен подвергаться пытке едой — есть, когда он не голоден.

Наша тревога по поводу того, сколько и как едят дети, не способствуют адекватному решению детьми этих задач. Поэтому так важно приготовить еду ребенку, предложить ее — и оставить его в покое.

Полезные привычки в еде

Основы здорового питания детей можно начинать закладывать еще в период беременности. Разнообразное питание женщины во время формирования плода и в период грудного вскармливания непосредственно влияет на формирование вкусовых предпочтений малыша в будущем.

Рацион питания ребенка должен состоять из продуктов, в которых содержится весь спектр минералов и витаминов, необходимых для здорового формирования организма:

Если малышу давали полезные продукты в достаточном количестве до 2-х летнего возраста, то и в дальнейшем он не будет отказываться от салатов и супов. Новые продукты в питание следует вводить поочередно. Причем каждый овощ или фрукт предлагается понемногу в течение недели с целью постепенного привыкания вкусовых рецепторов к новому вкусу.

Читайте так же:  Последние заботы. как подготовить дачу к зиме

Формирование основ правильного питания у детей избавит его от проблем с желудочно-кишечным трактом и со здоровьем в целом. В случае появления симптомов, указывающих на признаки нарушения в работе ЖКТ (отсутствие аппетита, тошнота, жидкий стул, рвота и др.), родителям следует записать ребенка на прием гастроэнтеролога. Доктор порекомендует, каким образом скорректировать рацион, чтобы питание было полезным и полноценным.

К Вашим услугам консультации и лечение опытными гастроэнтерологами.

Как научить ребенка питаться правильно?

Почему ребенок не ест? Слишком много ест? Ест не то, что мы хотим? Должны ли десерты и жир входить в детское меню? И как остановить «битву» отцов и детей за обеденным столом? В этой статье Светлана Бронникова дает подробные рекомендации: как все-таки научить ребенка есть нормально?

Почему мой ребенок не ест то, что он должен есть и ест то, чего не должен? — так можно сформулировать самый популярный общий запрос родителей к психологам, работающим с пищевым поведением.

Когда у нас рождается долгожданный младенец, нам хочется дать ему самое лучшее из возможного во всех отношениях, и конечно, в питании тоже. Мы готовим здоровые и сбалансированные блюда, которые дитя с отвращением отвергает. Гоняемся за органическими фермерскими овощами, заканчивающими свой славный путь в мусорном ведре, а не желудке любимого чада. И рьяно оберегаем его от конфет и пирожных, как от самых заклятых и опасных врагов.

В итоге наши отношения с детьми вокруг еды становятся непрерывной войной с использованием подкупа, шантажа и мелкой торговли. «Можно мне конфету? Только через мой суп!»

Каковы же итоги этой самой ожесточенной из битв?

Дети отказываются от все большего количества блюд.

С недоверием и настороженностью относятся к новой еде.

Ничего, кроме шоколада и конфет, не вызывает у них пищевого энтузиазма.

Они едят очень мало или, наоборот, чрезмерно много.

И в любой момент, когда дети получают такую возможность, они бесконтрольно переедают сладостями.

И мы вздыхаем, торгуемся за «три ложки супа», уговариваем «съешь морковку — получишь кусок пирога», пугаем «не будешь есть мясо — не вырастешь!»…

Почему так происходит и как это поправить?

Питьевой режим ребенка

Есть много мнений и рекомендаций по поводу правильного питания, но совсем мало информации о том, что детям стоит пить, а что нет. В день человек выпивает 1,5–2,5 литра жидкости, поэтому очень важно следить за тем, чтобы ребенок получал максимум пользы от того, что он пьет.

10 советов о правильном питании

  1. Родительский контроль. Кто ходит в магазин и покупает продукты? Вы сами? Тогда всю вину за неправильное питание детей можете возложить на себя. Ни один ребенок не будет ходить голодным. Дети съедят все, что найдут в шкафчиках и холодильнике. Так что если у вас на кухне мало полезной еды, значит, надо пересмотреть свой стандартный список покупок.
  2. Позвольте ребенку выбирать. С одной стороны, может показаться слишком непривычным и даже неправильным спрашивать ребенка о том, чего и сколько ему хочется. Но если вы будете придерживаться режима дня с фиксированным временем завтрака, обеда, ужина и перекусов, готовить вкусно и разнообразно, то ребенок будет выбирать из того, что есть. Совсем нетрудно иметь на кухне пачку-другую цельнозерновых макарон и, скажем, риса. Предложите выбрать гарнир из этих двух вариантов, и он в любом случае будет полезным.
  3. Не заставляйте доедать. Позвольте ребенку самому решать, наелся он или нет. Только так человек может научиться понимать себя и избежать переедания.
  4. Начните воспитывать привычку правильного питания у ребенка с рождения. Пищевые пристрастия закладываются в раннем возрасте, буквально с момента введения первого прикорма. Поэтому не настаивайте на какой-нибудь «такой полезной цветной капусте», если не хотите, чтобы ваш ребенок до конца жизни на нее смотреть не мог. Если малыш не хочет пюре из кабачка сегодня, не кормите насильно. Предложите его через неделю или две, и, возможно, ваш ребенок распробует его.
  5. Разнообразьте детское меню. На самом-то деле дети любят не только печенье и макароны с сосисками. Предложите им что-то совсем новое дома или позвольте самим выбирать в кафе. Вы удивитесь, насколько дети любят экспериментировать.
  6. Считайте жидкие калории. Газированные сладкие напитки содержат колоссальное количество калорий, которые не несут питательной ценности. Постепенно заменяйте газировку на воду, молоко и компоты. Так вы не только удовлетворите жажду ребенка, но и обеспечите его необходимыми витаминами и минералами.
  7. Не переоценивайте десерт. Если каждый прием пищи заканчивается «восхитительным вкуснейшим десертом, на который я потратила полдня», то ребенок начинает воспринимать третье блюдо как нечто особенное. И этого невероятного начинает хотеться все больше, а обычной еды, особенно овощей, – все меньше. Не заостряйте внимание на какой-либо еде, и тогда ребенок не будет выпрашивать сладкое по поводу и без.
  8. Не пытайтесь выразить свою любовь к ребенку через еду. Гораздо лучше просто лишний раз сказать, как вы его любите. Если же вы будете использовать еду (например, какие-то особенные блюда) как поощрение или повод восхитить ребенка, то скорее всего у него сформируется с возрастом привычка заедать стрессы и отмечать пиршествами любые события.
  9. Подавайте пример. Дети, особенно маленькие, все повторяют за взрослыми. Трудно приучить ребенка есть брокколи и бурый рис, если сами вы предпочитаете пирожки и бутерброды. Измените рацион всей семьи, постепенно заменяя вредные или малополезные блюда на вкусные и питательные. Пользуйтесь такими кухонными приборами, как мультиварка, аэрогриль, пароварка. Они позволяют приготовить пищу без добавления или с минимальным количеством масла, в процессе обработки теряется совсем немного витаминов, а блюда получаются очень вкусными. Если вся семья будет есть правильную и вкусную пищу, то и ребенок будет.
  10. Ограничивайте время, проведенное за телевизором и компьютером. С помощью этого метода вам удастся снизить количество и объемы перекусов, которые тоже зачастую не всегда полезны. И лучше не просто запретить ребенку смотреть мультики, а отправиться с ним на прогулку или поиграть в подвижные игры. Дети любят это гораздо больше.

Совместный обед

Видео (кликните для воспроизведения).

Многие европейские народы придерживаются традиции семейных обедов, ужинов. И этот обычай сложно переоценить. Именно в окружении близких родственников дети дошкольного возраста, следуя примеру окружающих, пробуют новые продукты, охотнее едят блюда из овощей. А во время совместного завтрака каша будет воспринята не как невкусная еда, а как добрая семейная привычка.

Еще одним полезным свойством семейных застолий является общение, во время которого обсуждаются планы на день за завтраком или прошедшие события за ужином. Такая традиция не только положительно влияет на питание ребенка, но и в дальнейшем хорошо отразится на его психологическом и эмоциональном состоянии.

Систематическое ущемление в еде, резкая потеря в весе и голодание не лучшим образом отображается на здоровье стремительно развивающегося детского организма..

Что должно входить в ежедневное детское меню?

ДЕСЕРТЫ

Да, не падайте в обморок, дорогие родители. Пресловутые сладости и десерты являются частью обычного детского меню и ребенок должен получать доступ к ним несколько раз в день. Если у ребенка лишний вес — тем более.

Задача родителей структурировать потребление сладостей (они должны входить в основные приемы пищи), а не отбирать их у ребенка, создавая у него повышенную потребность в сладком и риск переедания.

Однако основу детского меню составляют, конечно, не сладости — да и никакая другая группа продуктов не может быть основой детского питания, суть которого в БАЛАНСЕ и РАЗНООБРАЗИИ.

Читайте так же:  На огороде появились кроты что делать

ДВА ВИДА СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ и БЕЛОК

В каждый прием пищи дети должны, помимо десерта, получать минимум 2 вида сложных углеводов, один из которых обязательно хлеб, белок, жиры, фрукты или овощи, молочные продукты.

Предвижу вопросы возмущенных родителей: если моему поставить на стол хлеб, он будет есть только хлеб! Если дочери дать пакет конфет, она съест его за один раз!

Это — типичные признаки двух основных проблем, с которыми мы сталкиваемся в консультировании семей с детьми с нарушенным питанием: 1) дети недоедают в течение дня, им не хватает микро- и макроэлементов в пище, и 2) дети испытывают пищевую депривацию — ограничения.

Проблема в том, что детское питание сильно отличается от взрослого. Бессмысленно ожидать от ребенка, что он будет питаться равномерно. Не будет. Дети могут несколько дней подряд есть хлеб и пасту, потом переключиться на курицу или мясо, через какое-то время отдать предпочтение помидорам и огурцам, игнорируя все остальное — это нормальная динамика детского питания.

Дети потребляют весь набор важных для роста и развития элементов примерно за 7-14 дней, поэтому неравномерность питания не должна нас беспокоить.

ОВОЩИ ИЛИ ФРУКТЫ

Ключевой элемент — ИЛИ. Нет, ваш ребенок никому не обязан есть овощи, любить овощи, считать их вкусными. Каждый ребенок начинает есть овощи тогда, когда он становится готов к этому. У некоторых это происходит в 2 года, у некоторых — в 5, у некоторых в 13. Дело в том, что овощи — сложная еда для детей, особенно зеленые. Они имеют резкий запах и вкус, настораживающий детей. Если ребенок соглашается есть фрукты — вас не должно беспокоить, ест ли он овощи, все необходимые витамины он получит из фруктов.

Самый лучший способ научить ребенка есть овощи — есть ваши любимые овощи на виду у ребенка, готовить овощи, предлагать их и ставить на стол, но никогда не заставлять.

ЖИРЫ

Если в вашей семье есть дети и вы готовите за всю семью — забудьте об обезжиренном молоке и сыре с низким содержанием жира. Жир — чрезвычайно важный элемент детского питания, обеспечивающий длительную сытость, содержащий важные элементы, дающий пище нежную, упрощающую ребенку пережевывание структуру.

Поэтому заведите масленку, как в семьях наших бабушек, и научите детей есть хлеб с маслом. Научитесь готовить разные соусы и заправки для салатов и сдабривайте соусами любую «сухую» еду — отварные крупы, запеченное мясо, пасту. Ребенок, который ест сливочное масло и сметанный соус, существенно менее склонен переедать сладостями, потому что сыт.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Не забывайте о кальции, так необходимом детским костям и зубам — лучше всего усваивается кальций, полученный из пищи. Далеко не все дети любят творог, но многие одобрят тертый сыр в супе или салате, в макаронах или каше. Позволяйте детям выбирать те молочные продукты, которые им нравятся больше, и предлагайте их в каждый из основных приемов пищи.

Когда дети становятся свидетелями насилия

Мы часто забываем о том, что ребенок, на глазах у которого били мать, брата или сестру, тоже становится жертвой. Как это может отразиться на его дальнейшей жизни? И что делать с этой травмой?

Как научить ребёнка правильно питаться?

Иванова Екатерина, главный врач Московского областного центра медицинской профилактики (МОЦМП), главный специалист по медицинской профилактике ЦФО РФ и Министерства здравоохранения Московской области, профессор кафедры медицинской реабилитации и физиотерапии ФУВ ГБУЗМО МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского:

— Принципы здорового питания, конечно, должны закладываться в семье. Поэтому любому родителю, безусловно, важно знать, как научить ребенка правильно питаться. Прежде всего нужно понимать, что, давая в поощрение сладкий напиток, сок или сладости, он стопроцентно закладывает нарушение метаболических процессов. У детей вырабатывается рефлекс: счастье, удача, хорошее поведение равно покупке сладостей. Нужно это менять. В детстве развиваются вкусовые предпочтения ребенка, он имитирует здоровое или нездоровое поведение своих родителей, бабушек и дедушек. Если ребенок привыкнет каждую трапезу начинать с овощного салата, заправленного растительным маслом, уже в зрелом возрасте, когда он сам создаст семью, у правильное питание будет записано в подсознании. Формирование здоровых привычек потребуют усилий со стороны родителя – поиска новой системы мотивации, контроля и, конечно, личного примера.

Оксана Драпкина, главный внештатный специалист-терапевт Минздрава России, директор ФГБУ «Национальный медицинский исследовательского центра профилактической медицины» Минздрава России:

– Безусловно, наследственность играет роль в развитии ожирения, но чаще всего речь идет об алиментарном ожирении, которое возникает из-за избыточного потребления пищи, нездорового питания. В его развитии большую роль играют диетические пищевые привычки в семье. У нас не все дети дома завтракают, а между тем, это обязательно. Завтрак не просто должен быть, но должен быть плотным, чтобы его хватило до следующего приема пищи. Если вы хотите, чтобы ребенок был стройным и здоровым, кормите его на обед супом. Супы – это продукт, который будет препятствовать ожирению. Обед должен быть полноценным и содержать белки и жиры, а вот ужин — более легким по сравнению с обедом и завтраком. И, конечно, нужно рассказывать детям, чем опасен нездоровый образ жизни, говорить, что лишние килограммы, пассивный образ жизни – это немодно и некрасиво, так же, как не модно курить, быть зависимым от алкоголя и так далее.

8 шагов к пробуждению вкуса: как научить ребенка питаться правильно

Будьте твердыми!

Идея о том, что ребенок должен есть в определенные часы и пробовать все, что ему дают, кажется вам банальной? Конечно. Однако детские психологи и педиатры отмечают: родители все чаще избегают твердых установок и потакают детям, желая избежать конфликтов и сделать приятное своему чаду. Сдача позиций начинается еще в супермаркете. По мнению диетолога Лорана Шевалье (Laurent Chevallier), каждый второй ребенок оказывает влияние на продуктовые покупки своих родителей. В результате еда, купленная по заказу и выданная по первому требованию, превращает детей в домашних тиранов и обедняет их вкусовую палитру, а плавающее время еды поощряет «кусочничанье».

Выключайте телевизор во время еды

Ваш ребенок во время еды телевизор уже не смотрит? Теперь он, по всей видимости, ест в компании смартфона или планшета? В любом случае это дурная привычка, которая делает нас «сенсорно неграмотными»: направляя все свое внимание на экран, мы неспособны наслаждаться вкусом блюд в полной мере. Такой ритуал особенно вреден для совсем маленьких детей – увлеченные мультфильмом или телепередачей, они просто заглатывают пищу и незаметно для себя переедают, потому что не способны почувствовать насыщение. Как надо действовать? Подайте хороший пример: найдите приятную тему для беседы за столом, чтобы трапеза была более размеренной, и сами ешьте не торопясь, наслаждаясь настоящим моментом. Ваши дети невольно станут вам подражать.

Воздействуйте на разные органы чувств

Научите ребенка перед тем, как приступать к еде, «есть глазами», вдыхать запахи, идущие от тарелки, хорошо прожевывать пищу, чтобы почувствовать, из чего она состоит, прислушиваться к разным ощущениям на языке (сочная еда, хрустящая, тающая во рту…), различать звуки (разгрызаем мы сырую морковку или вареную) и, наконец, использовать всю гамму вкусов (кислый, соленый, горький, сладкий…). И не забывайте просить их прокомментировать различные ощущения, иногда это можно даже делать с закрытыми глазами.

Читайте так же:  Обрезка колоновидных яблонь весной, летом и осенью

Не драматизируйте ситуацию!

Дети, как и взрослые, бывают хорошими и плохими едоками. Бессмысленно пытаться переделать их природу, вы только зря потратите время и внушите им отвращение к еде. Если вы действительно обеспокоены, посоветуйтесь с педиатром. Если же нет, то потерпите до подросткового возраста. Как правило, в это время малоежки, особенно мальчики, начинают есть больше, а бывшие обжоры становятся, наоборот, равнодушнее к лакомствам.

Будьте терпеливы

Детям очень редко с первого раза нравится то, что они пробуют. Пищевая неофобия (боязнь всего нового) характерна для многих детей и обычно сохраняется до семилетнего возраста. Решение проблемы таково: приготовьте этот продукт иначе, в сочетании с другими ингредиентами, разными специями, и регулярно предлагайте его ребенку, пока он к нему не привыкнет (но не заставляйте есть насильно). Не меньше 15 раз (!) предлагать детям новые продукты советует специалист по детскому питанию из Мичиганского университета (США) Милдред Хородински (Mildred Horodynski). Другая хитрость: если ребенок восхищается кем-то из старших – братом, сестрой, кузеном, другом – а тот ест «противную» еду, то ребенок рано или поздно решится ему подражать. Если ребенок испытывает особенно стойкое отвращение к определенному блюду, проверьте, нет ли у него аллергии на этот продукт.

Проявите фантазию

Говорить о здоровых и вредных продуктах питания с детьми бесполезно. В возрасте от 2 до 10 лет они едят потому, что испытывают голод или потому, что им это нравится. Обсуждать проблемы здоровья имеет смысл с 12 или 13 лет, когда подростки начинают сознательно относиться к своему телу и понимать, что значит хорошее здоровье. Еще одна плохая идея – награждать ребенка за то, что он съест овощи. Это только усилит его отвращение к капусте или шпинату. Если же, наоборот, готовить с фантазией – например, подавать мини-овощи, делать красивые овощные запеканки с тертым сыром и макаронами – то отказ постепенно уступит место любопытству, а затем удовольствию.

Пригласите их к сотрудничеству

Уже двухлетнего ребенка вы можете брать с собой на рынок, чтобы он мог смотреть, трогать, нюхать то, что он будет есть на обед или ужин. В идеале было бы хорошо организовать познавательную семейную поездку в деревню или на ферму, чтобы ребенок понял, откуда берутся помидоры и морковь у него на тарелке. Предложите ему в виде развлечения помогать вам накрывать на стол и готовить. Разрешите делать то, что он захочет, конечно, потихоньку приглядывая за ним: пусть он чистит яйцо, раскладывает ломтики сыра, перемешивает салат или соус, раскладывает столовые приборы … Гордость за свою «взрослую» работу поднимет его аппетит, ребенок охотнее и смелее попробует незнакомые блюда.

Следите за тем, как они спят

Да, не удивляйтесь, сон и еда тесно связаны. Грелин, выделяемый нашим желудком, – это гормон, усиливающий потребность в еде. Если человек мало спит, организм выделяет слишком много грелина, что приводит в течение дня к вспышкам сильного голода.

Как научить подростка питаться правильно

Он перешел исключительно на гамбургеры и кока-колу, избегает семейных обедов, а на все ваши попытки как-то и исправить ситуацию реагирует раздраженно. Можно ли повлиять на пищевые привычки подростка? Мы выяснили это у наших экспертов.

Никакого давления!

Вряд ли стоит напоминать, что настоящий смысл еде придает то, что происходит вокруг тарелки. Поэтому не стоит в этот момент обсуждать спорные и тревожные вопросы: школьные отметки, денежные траты, неправильные знакомства… Пусть трапеза станет приятной передышкой, когда вы вместе расслабляетесь, смеетесь, обмениваетесь новостями.

Если дома атмосфера уже напряженная, не сажайте свое раздражение вместе с собой за стол. Используйте то время, когда вы готовите или накрываете на стол, для того, чтобы расслабиться и успокоиться. Тогда вы сможете разрядить обстановку, и вам будет легче общаться.

Накройте стол со вкусом. Красивая скатерть, салфетки, две свечи… Для того чтобы превратить обычный прием пищи в праздник, нужно так немного! Подростки очень живо реагируют на любое проявление внимания: они чувствуют, когда их ценят, даже если не говорят об этом вслух.

Делитесь семейной историей

Когда вы готовите даже самые простые блюда, вы рассказываете таким образом о своей семье, о том месте, откуда вы родом, о своих традициях. У каждой из нас есть свой рецепт холодца, яблочного пирога или особенно вкусного маринада, доставшийся нам в наследство от бабушки. Подростки, как и маленькие дети, чувствуют себя в большей безопасности, когда они окружены семейными ритуалами, и если в какой-то момент они их отвергают, то только затем, чтобы позже еще сильнее ощутить свою верность им.

Избегайте противостояния

Они хотят есть руками? Что же, однажды вечером приготовьте им гамбургер с салатом. Они любят пироги больше, чем овощи? Не заставляйте их есть овощи любой ценой. Постоянная борьба с их желаниями — не лучший стиль поведения. Подросток может дома бойкотировать жареные кабачки, а через неделю с восторгом проглотить их в гостях у приятеля. Ваша задача — все ему предлагать, но уважать при этом его предпочтения. Принимая то, что он любит, вы принимаете и его самого, такого, каков он есть, и отличающегося от вас.

Развивайте их критическое мышление

Реклама, красивые упаковки… Нам доступны результаты самых разных исследований, доказывающие, как сильно могут влиять маркетинговые уловки на молодых потребителей. Для того чтобы помочь им дистанцироваться от достаточно агрессивного манипулирования продавцов и производителей, спросите их, как они воспринимают все эти послания: убеждают ли они их, соблазняют, забавляют. Читайте вместе с ними этикетки товаров и помогайте им расшифровывать надписи на них.

Будьте готовы их выслушать

Она отказывается от завтрака и ужина, так как кажется себе слишком толстой, он ест только белковую пищу, потому что хочет развить мускулатуру… Проанализируйте их поведение за столом и постарайтесь проконсультироваться с психологом и диетологом. Подросток часто придает больше значения разговору с чужими людьми, чем с членами своей семьи.

Объясните ему, с чем связаны резкие изменения в теле и в поведении подростков. Если он слишком быстро набирает или теряет вес, обсудите это с ним, а затем предложите посоветоваться со специалистом.

Задумайтесь об ассортименте

Родители маленьких детей прекрасно знают о необходимости разнообразного питания в первые годы жизни. Но оно не менее необходимо и для подростков, которые обычно предпочитают есть все время одно и то же, как правило — мучное: пирожки, пиццу, пирожные, булочки… Подобная «монодиета» ведет к дефициту витаминов, микроэлементов и многих необходимых для растущего организма питательных веществ.

Почему бы не устроить соревнование: кто сможет, вернувшись из магазина, удивить остальных членов семьи каким-то новым продуктом, например, проросшими зернами овса или новым сортом йогурта? Впрочем, есть риск, что подросток, вернувшись из супермаркета, торжественно вручит вам новую… пиццу — с очень оригинальной начинкой.

Запретный плод сладок

Родители стараются ограничить доступ детей к малополезным продуктам, например, к фастфуду и конфетам. Но то, что запрещено, вызывает большее желание. Специалисты советуют действовать наоборот. Допустимо организовывать один раз в месяц поход в Макдональдс или заказать на дом пиццу.

При этом конфеты не должны стать средством поощрения за съеденную тарелку супа. Лучше заменить десерт свежими ягодами или пастилой. А запретить есть то, что при детях едят родители, крайне сложно. Следует разъяснить, что конфеты и чипсы не подходят для ежедневного употребления и заменить ними полноценный обед нельзя. Здоровый образ жизни не должен быть насильно насаждаем, дети все повторяют за родителями и что едят папа и мама, то будет кушать и ребенок.

Читайте так же:  Июльское нашествие. как защититься от клещей на даче

Как научить ребенка есть здоровую пищу: 5 простых способов

Родители всегда хотят для своих детей самого лучшего, идет речь о качественной одежде или летнем отдыхе. Но здоровье ребенка — то, что заботит их в первую очередь.

Сегодня здоровый образ жизни пропагандируется и популяризируется, так что родители стараются прививать малышам как можно больше полезных привычек. Только вот объяснить ребенку, что правильное питание — это не только полезно, но еще и вкусно, может быть довольно сложно.

При этом здоровый рацион для растущего организма крайне важен, поскольку только в нем есть баланс белков, жиров и углеводов, кальций и витамин D для здоровья костей, витамины A, B6 и B12 для нормального развития мозга. Так что если ребенок наотрез отказывается от полезных продуктов, попробуйте изменить его отношение одним из предложенных способов.

Не заставляйте ребенка есть то, что он не хочет

Фото: Evgeny Atamanenko/Shutterstock.com

Основная ошибка родителей — силой («ну хотя бы ложечку») засовывать в ребенка продукты и блюда, которые ему не нравятся. Если малыша каждый день заставляют есть то, что называется «здоровой пищей», в конечном итоге вся «здоровая пища» будет вызывать у него отвращение. При этом дети почти всегда позитивно реагируют на выбор, так что если предложить ребенку несколько здоровых вариантов, позволив выбрать тот, что ему больше нравится, дела пойдут заметно лучше.

Задавайте правильные вопросы

Еще немного психологических лайфхаков: дети до трех лет, как правило, предвзяты в отношении актуальности. Имея это в виду, ученые из Калифорнийского университета выяснили, что когда ребенку задают вопрос с «или», предлагая только два варианта, он обычно выбирает второй, который кажется ему более привлекательным.

Получается, если спросить у малыша: «Ты хочешь макароны или овощи?», он с большей вероятностью выберет последнее.

Подавайте хороший пример

Дети повторяют за родителями во всем. Именно поэтому бесполезно учить ребенка правильно питаться, если вы каждый день едите бургеры или пьете газировку. Исследования показывают, что дети тех родителей, которые едят много овощей и фруктов, питаются лучше, чем их сверстники. И эти вещи, уверены ученые, объясняются не только тем, что в таких семьях в целом не так много вредной еды.

Готовьте обеды и ужины вместе

Кулинарные курсы для мамы или папы — неплохой способ приучить ребенка к здоровой еде, потому что, как выяснили ученые, если правильное питание будет вкусным, ребенок с большей охотой начнет пробовать все, что к этой категории относится. Но даже лучше этого, показывают исследования, будет работать совместное приготовление пищи. Потому что если ребенок сам что-то готовит, его желание попробовать это блюдо увеличивается в несколько раз.

Ищите вкусные и полезные альтернативы

Кто сказал, что правильное питание не может обладать теми качествами, которые делают таким привлекательным питание неправильное (насыщенный вкус, притягательный хруст, яркая упаковка)? Правильно, никто.

Если вы даете ребенку печенье или сушки в качестве перекуса, то отличной им альтернативой выступят цельнозерновые хлебцы. На мировом рынке в обиход мам давно вошли такие хлебцы, которые можно давать детям с раннего возраста. А теперь, с появлением и на российском рынке детских мини-хлебцев под брендом Jr.Korner, такая возможность есть и у наших мам.

Рекомендованные для питания детей от 3-х лет, мини-хлебцы (другое их название — «корнерсы») содержат только 100% цельные злаки (клетчатка), фруктовые пюре и соки (сладость, которая нравится детям), но не содержат глютена и других компонентов, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию. Простой и безопасный состав, что наиболее важно в детском питании. Ну, а удобный мини-формат самого продукта и яркая, удобная упаковка корнерсов делает их идеальным вариантом для перекуса в школе или в дороге.

Как научить ребенка есть здоровую пищу: 10 простых советов

Не секрет, что родители иногда и сами до конца не понимают, что значит правильное и здоровое детское питание. Хорошая новость в том, что прочитав эту статью вы получите целых 10 простых и понятных советов.

Структура детского питания

К своему изумлению, я постоянно обнаруживаю семьи, родители в которых убеждены, что дети после 2-3 лет способны обходиться 3-4 приемами пищи в сутки. Именно так появляются дети, которые недоедают, и, как следствие, переедают «неправильной» с точки зрения родителей, то есть дающей максимально быстрый доступ к энергии, едой. Вплоть до подросткового возраста включительно ребенок, имеющий даже небольшие признаки нарушений питания должен питаться намного чаще, в соответствии с четкой структурой.

Исследования, изучавшие различия в поведение подростков, худых от природы, от людей с большим весом, показали одно-единственное поведенческое отличие худых детей: их питание более структурировано. Иными словами, худые люди едят примерно в одно и то же время естественным образом, не прикладывая к этому волевых усилий.

Если мы хотим, чтобы дети были сытыми, а значит, не испытывали потребности переедать сладким, их питание тоже должно быть структурированным. Три основных приема пищи в день. Три перекуса. Не более трех часов паузы между приемами пищи.

«У него спортивная секция в этом время», «Через три часа как раз уроки», «Мы в это время едем на английский»… Роскошь иметь причины не есть каждые три часа могут себе позволить родители детей, питающихся адекватно и не имеющих проблем с перееданием и лишним или недостаточным весом. Если это не ваш случай — то важно приложить усилия и обеспечить ребенку возможность регулярно есть.

Контейнеры с перекусами, заложить время на «забежать в кафе», поговорить с учительницей, что именно в этот момент по рекомендации специалиста ребенок должен достать из рюкзака зерновой батончик и съесть его — приходится идти на все эти меры ради того, чтобы дети смогли гармонично питаться.

Адекватно питающийся ребенок эмоционально стабилен, демонстрирует успехи в учебе, спорте, внешкольных занятиях, хорошо растет и развивается и дает возможность нам чувствовать себя хорошими родителями. Обеспечить это несложно, если отринуть существующие мифы о детском питании — дети не должны в каждый прием пищи съедать первое, второе и компот, дети не должны быть лишены доступа к сладостями, дети не должны ежедневно есть овощи, дети вообще нам ничего не должны.

Прекратить войны за столом — наша обязанность. Остановить пытку пищевым принуждением — гуманно и необходимо, ведь вы не заставляете есть вашу кошку, собаку, аквариумных рыб — так почему у ваших детей прав меньше, чем у гуппи?!

Обеспечить детям доступ к гармоничному питанию — наша, родительская, задача.

Дети возьмут из этого набора все, что им необходимо в данный момент, и используют это для своего развития наилучшим образом. Именно это и означает — выполнить свою родительскую работу хорошо.

Видео (кликните для воспроизведения).

Эта статья интерактивная. Свои вопросы вы можете задать в комментариях под анонсами этой статьи в наших соцсетях. Я отвечу на них в этот четверг, 7 сентября 2017 года, в прямом эфире!

Источники

Как научить детей правильно питаться
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here